
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
※こちらの商品は店頭のみでご購入いただける商品となります。FARCRY BREWING店頭にてお買い上げください。
コロナ禍でも元気にものつくりをして明るく酒を飲みたい!
そんな想いからCOZY ALE Projectが始動しました!
全国の酒蔵、味噌蔵、醤油蔵に元気を分けてもらうがごとく、麹を少しづついただきビールを仕込みました。
多くの原料があわさりながらも南国果実を思わせる「調和」のビールに仕上がりました。
アルコール度数: 8%
国際苦味価: 20 IBU
ビール色度: 8.5 EBC
苦味: ★★☆☆☆
キレ: ★★★☆☆
フルーティ: ★★★★☆
Cozy: ★★★★★
使用麦芽:
IREKS Ale Malt, IREKS Wheat Malt, IREKS Sour, IREKS Crystalmaple, IREKS Aromamalt, Crisp Oatmalt
使用ホップ:
NZ Waimea, US Mosaic, US Nelson Sauvin, GR Mandarina Bavaria, GR Ariana
使用酵母:
Saccharomyces cerevisiae (エール酵母)
Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus (ベルギー酵母)
Saccharomyces pastorianus (ラガー酵母)
副原料:
麦麹(国産麦)、黄麹(国産米)、白麹(国産米)、黒麹(国産米)、パン、味噌、醤油
Brewer:
Takeshi Akuzawa, Shunsuke Nogami
発酵チームメンバー: :
寺田本家、土田酒造、WAKAZE、冨田酒造、五味醤油、宮本糀店、ミツル醤油、谷川醸造、角谷文治郎商店、ベーカリールーブル、澤田酒造、木花之醸造所、小倉ヒラク
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